Food
Coordinator
Chihiro Shikata
フードコーディネーター四方千妃呂
心がモヤモヤ、そわそわ落ち着かない 過去のトラウマや未来の不安から、思わず涙が込み上げる じぶんにやさしくすることができなくて 心とカラダのバランスが崩れそう 病院に行くほどではないにしても 心身の不調を感じている方に向けて 明日、今日より少し顔を上げて過ごせるような じぶんを大切にできる甘いモノ 毎日のスキンケアや、気分転換で楽しむ音楽のように 自分のために、自分で行う、心とカラダを整えるための セルフケアを目的とした罪悪感のないお菓子 グルテンフリーや白砂糖不使用、工程はシンプルでかんたん 「健康に悪い」や「面倒でむずかしい」 そんなお菓子のイメージを変え 趣味や季節イベントに過ぎない余暇としての位置づけから 心とカラダを労わるための手段へアップデートさせる 眠れない夜、睡眠薬に伸ばす手をお菓子をつくる手に このストレス社会から絶望を生まれない世界へ 「クッキーセラピー」という新しい食文化を切り拓く
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厳選ハーブを組み合わせた心と身体に優しいハーブティー。リラックス効果、デトックス、安眠サポートなど、目的に合わせたラインナップを展開。
夜を楽しむためのRomaceオリジナルレシピ。 特別な時間を演出するハーブを使ったドリンクやスイーツレシピをご提供。
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Romaceのオンラインサロンでは、ハーブを身近に取り入れるための知識や活用法を専門家がシェアし、オンライン限定の特別レシピを公開。さらに、メンバー限定のナイトリチュアルやワークショップを通じて、心と身体のバランスを整える特別な体験を提供します。
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Chihiro SHIKATA
四方 千妃呂
フードコーディネーター／Beauty Japan2024 ファイナリスト
国立音楽大学附属高校進学科卒業
多摩美術大学芸術学部芸術学科卒業
國學院大学大学院文学部史学科修士課程修了(美学)
江上料理学院フードコーディネーター養成科卒業
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睡眠薬の要らない社会へ
セルフケアを目的にお菓子を作る心理療法であり新しい食文化「クッキーセラピー」の普及を目指す。元々は出版社とIT企業にて取材ライターおよび編集業に従事。その後、自身の体調不良を機に飲食業界へ転身。 現在は「睡眠薬の要らない社会」をテーマに掲げ、お菓子作りをセルフケアに活用した「クッキーセラピー」という新しい食文化の創造と発展に向けて活動中。SNSでは幻想的な世界観で紹介される癒しをテーマにしたグルテンフリーの洋菓子レシピが支持され、約9ヶ月で1万人以上のフォロワーを集める。 また、一般層へ向けた製菓教室の開催やブレンドハーブティーの販売を主軸に、その他にも取材ライティングやレシピ開発、料理動画の撮影、PR、スタイリング等を幅広く行う。得意分野はグルテンフリーの洋菓子、スパイス・ハーブ、ヴィーガン等。 いわゆる「スイーツ」がまとう趣味の枠を打ち破り、新たに心理療法的な価値を与えることで「自分を愛し、大切にするためのお菓子作り」というライフスタイルを当たり前に、誰もが好きなものを我慢することなく心身共に健康になる世界を目指す。 プライベートでは星占いを得意とし、12星座別お菓子レシピや主催するオンラインサロンで毎月配信される占いのコラムは人気を博している。 【資格】 フードコーディネーター／食育インストラクター／料理技術者検定／食品衛生責任者／ハーブインストラクター メディカルハーブコーディネーター／食品添加物エキスパート／オーガニック料理インストラクター 【受賞歴】 ケンミン食品株式会社主催 ビーフンレシピコンテスト 最優秀賞受賞 Beauty Japan Tokyo 2024 ファイナリスト選出 特別賞・スポンサー賞をW受賞 【メディア】 2020年5月 ファッション誌『リンネル』製菓教室の紹介記事掲載 2023年7月 MOSH×新R25「Next creator」インタビュー掲載
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